FACULTAD DE CIENCIAS EXACTAS, QUÍMICAS Y NATURALES

 
Microbiología Industrial

 

NOMBRE DE LA ASIGNATURA: Microbiología Industrial

CÓDIGO: 761

CARRERA: LICENCIATURA EN BIOTECNOLOGÍA

PLAN: 2004

CICLO LECTIVO:

DURACIÓN:Anual

UBICACIÓN DE LA ASIGNATURA EN EL PLAN DE ESTUDIO:
4° Año

 

CARGA HORARIA: 4 horas      

DURACIÓN EN SEMANAS

SEMANAL

TEÓRICAS

PRÁCTICAS

TOTAL

32

6

3

3

192

CORRELATIVIDADES

715 - 732

CORRELATIVA DE

 

 

PROFESOR A CARGO DE LA ASIGNATURA:

Rebagliati, Inés

 CARGO

Titular Interino

INTEGRANTES DE LA CÁTEDRA

Nº Legajo

APELLIDO Y NOMBRE

CARGO

     

 

Contenidos Mínimos:
Microorganismos de interés biotecnológico. Fisiología y genética. Cinética de crecimiento, sistemas de cultivo, cambios de escala. Aislamiento y conservación de cepas, metabolismo, proteínas, regulación del metabolismo secundario y elementos genéticos. Tecnología del ADN recombinante, clonado molecular, bancos genómicos y de c DNA, vectores, determinación y análisis de secuencias, sondas moleculares, amplificación de ácidos nucleicos. Expresión de genes clonados. Ingeniería de proteínas. Modificaciones genéticas, mutagénesis al azar y dirigidas, selección, estabilidad genética. Aplicaciones industriales de los bioprocesos. Biomasa microbiana como fuente de proteína.