Universidad de Morón

TECNICATURA UNIVERSITARIA EN ALIMENTOS - RM 1002/02 DNGU 615/07

Pregrado

Plan de Estudios
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Primer Año

Código	Asignatura	Duración	Carga Horaria	Correl. Cursos	Correl. Examen
800	GEOMETRÍA ANALÍTICA Y ÁLGEBRA I	CU	4	—	—
801	ANÁLISIS MATEMÁTICO I	CU	5	—	—
802	DIBUJO TÉCNICO Y MEDIOS DE REPRESENTACIÓN	CU	5	—	—
803	QUÍMICA GENERAL I	CU	4	—	—
90002	INGLÉS I	CU	4	—	—
804	FÍSICA I	CU	5	800(R)	800(A)
805	ANÁLISIS MATEMÁTICO II	CU	5	801(R)	801(A)
806	GEOMETRÍA ANALÍTICA Y ÁLGEBRA II	CU	5	800(R)	800(A)
807	QUÍMICA GENERAL II	CU	4	803(R)	803(A)
90001	INFORMÁTICA I	CU	3	—	—

Segundo Año

Código	Asignatura	Duración	Carga Horaria	Correl. Cursos	Correl. Examen
808	FÍSICA II	CU	5	801(R), 804(R)	801(A), 804(A)
809	QUÍMICA ANALÍTICA	CU	5	803(R), 807(R)	803(A), 807(A)
810	QUÍMICA ORGÁNICA	CU	5	807(R)	807(A)
811	ESTADÍSTICA I	CU	4	805(R)	805(A)
812	BIOLOGÍA	CU	4	807(R)	807(A)
813	QUÍMICA BIOLÓGICA	CU	5	810(R)	810(A)
814	TERMODINÁMICA	CU	5	805(R), 808(R)	805(A), 808(A)
815	ESTADÍSTICA II	CU	5	811(R)	811(A)
816	FÍSICA III	CU	5	804(R), 808(R)	804(A), 808(A)

Tercer Año

Código	Asignatura	Duración	Carga Horaria	Correl. Cursos	Correl. Examen
817	RESIDENCIA BÁSICA	AN	5	813(R), 814(R), 815(R), 816(R)	813(A), 814(A), 815(A), 816(A)
818	FENÓMENOS DE TRANSPORTE	CU	5	805(R), 808(R), 814(R)	805(A), 808(A), 814(A)
819	FÍSICO-QUÍMICA	CU	5	805(R), 807(R), 808(R)	805(A), 807(A), 808(A)
820	ANÁLISIS MATEMÁTICO III	CU	5	805(R)	805(A)
821	QUÍMICA DE ALIMENTOS	CU	5	810(R), 813(R)	810(A), 813(A)
822	MICROBIOLOGÍA GENERAL	CU	4	—	—
823	OPERACIONES UNITARIAS I	CU	5	811(R), 814(R), 818(R)	811(A), 814(A), 818(A)
824	MODELOS LINEALES Y NO LINEALES APLICADOS	CU	5	820(R)	820(A)
825	ANÁLISIS DE ALIMENTOS	CU	5	809(R), 813(R)	809(A), 813(A)
826	ECONOMÍA GENERAL	CU	4	811(R)	811(A)

Cuarto Año

Código	Asignatura	Duración	Carga Horaria	Correl. Cursos	Correl. Examen
827	MICROBIOLOGÍA DE ALIMENTOS	AN	5	822(R)	822(A)
828	NUTRICIÓN	CU	4	813(R)	813(A)
829	ANÁLISIS SENSORIAL	CU	4	813(R), 815(R)	813(A), 815(A)

Titulo Obtenido: Técnico Universitario en Alimentos

Referencia de Asignaturas Correlativas: A = Aprobada / C = Cursada / R = Regularizada / U = Cursando / O = Una u Otra Aprobada // Referencia de Duración: CU = Cuatrimestral / AN = Anual

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Título obtenido:Técnico Universitario en Alimentos

Alcances del Título:

Analizar el origen de la materia prima, los tratamientos que soporta y la calidad de los productos alimenticios industriales finales.
Optimizar los procesos industriales para mejorar la nutrición de la población y eficiencia en la producción de alimentos.
Controlar el estado higiénico microbiológico de los alimentos durante la fabricación, comercialización y almacenamiento.
Controlar los procesos de industrialización de alimentos en su relación con la preservación del ambiente.
Colaborar con el Ingeniero en Alimentos en la planificación, implementación y control del funcionamiento de la industria alimentaria.

Agronomía

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