FACULTAD DE AGRONOMÍA Y CIENCIAS AGROALIMENTARIAS
NOMBRE DE LA ASIGNATURA: Horticultura
CÓDIGO: 730
CARRERA: Ingeniería Agronómica
PLAN: 2004
CICLO LECTIVO:
DURACIÓN: Semestral
UBICACIÓN DE LA ASIGNATURA EN EL PLAN DE ESTUDIO Corresponde al cuarto año de la carrera
CARGA HORARIA 4 horas semanales
DURACIÓN EN SEMANAS
SEMANAL
TEÓRICAS
PRÁCTICAS
TOTAL
16
4
64
CORRELATIVIDADES
716, 718
CORRELATIVA DE
740
PROFESOR A CARGO DE LA ASIGNATURA:
Boy, Adolfo
CARGO Titular Extraordinario
INTEGRANTES DE LA CÁTEDRA
Nº Legajo
APELLIDO Y NOMBRE
CARGO
Contenidos Mínimos: Explotaciones hortícolas. Clasificación de hortalizas. Reproducción de hortalizas, sexual y asexual. Fitotecnia y producción de semilla hortícola. Fisiología del cultivo y de poscosecha. Tecnología de la producción hortícola. Factores limitantes. Control de condiciones medioambientales. Cultivos forzados, parciales o totales. Procesado de hortalizas y su industrialización. Cultivos aprovechables por sus raíces, tubérculos, bulbos, tallos, hojas, inflorescencias e infrutescencias. Hongos cultivados. Comercialización. Empaque.